饭店里能保留多久监控
时间：
饭店监控记录的保存时间主要根据饭店的类型、规模和需求来决定。以下是相关信息的总结：
一般饭店：
监控记录通常保存1-3个月。一些饭店可能会根据预算和需求选择保存更长时间，例如3个月以上。
大型饭店：
监控记录通常保存3个月以上。一些大型饭店可能会根据自身的安全管理需求设置更长的存储时间。
数字化监控系统：
随着技术的发展，许多饭店使用数字化监控系统，这些系统通常具有更大的存储容量和更长的保存时间。一些大型饭店可以根据需要设置不同的存储时间和区域。
法律规定：
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，饭店应当保存至少30天的监控录像资料，以备公安机关调查使用。
特殊情况：
如果有突发情况或需要长期保存，一些饭店可能会将录像资料拷贝出来进行长期保存。
综上所述，饭店监控记录的保存时间一般为1-3个月，具体保存时间可能会因饭店的类型、规模和需求而有所不同。建议饭店在选择监控设备和存储解决方案时，充分考虑自身的实际需求和法律要求，以确保监控记录的安全性和可靠性。