1、造型好看，味道好

这道爱心香肠煎蛋，二姐觉得这道美味的一个优势就是爱心香肠煎蛋的造型非常好看，而且用鸡蛋搭配着香肠还带着一点咸淡味道，这样可以连小菜都省下了。

2、做法简单

这道爱心香肠煎蛋并没有什么特别的难度，相信大家看一遍二姐做的这个爱心香肠煎蛋的过程，大家也就能明白怎样做好这个爱心香肠煎蛋了。

爱心香肠煎蛋的做法

【所需的食材】

主材：三根香肠、三个鸡蛋。

辅材：食用油少许。

【开始做爱心香肠煎蛋】

1、首先我们将香肠的外皮去掉，然后保留完整的香肠备用。

2、我们在锅中放点清水，等温度升高之后将香肠焯水大概30秒左右。

3、将香肠从中间切开，在底部不要完全切开，随后我们可以将香肠翻过来然后用一根牙签固定住。

4、在电饼铛中涂抹上一层薄薄的食用油，随后我们将香肠放到中间，先让香肠在电饼铛中定型。

5、我们将三个鸡蛋打入碗中，然后等待鸡蛋煎的比较熟之后就可以翻面了。

6、将每个爱心香肠煎蛋都翻到另一面，随后我们将另一面也煎熟即可。

大家看下二姐做出来的爱心香肠煎蛋的效果，是不是感觉还不错呢？

小贴士

1、香肠焯水有技巧

香肠在水中稍微焯水大概三十秒，这样香肠比较软乎也比较好定型，这样我们把香肠做成爱心形状的时候就比较容易弯折出效果，而且还不会将香肠弄断的。

2、煎鸡蛋有技巧

为了我们在煎鸡蛋的时候比较成型，我们将鸡蛋放入心形的香肠里面后不能立刻翻面，我们需要等里面的鸡蛋液成白色而且鸡蛋黄稍微定型之后，这样翻动爱心香肠煎蛋就能保证完整的形状了。